今夜のごちそう

この頃は外に出ると寒さが身に染み、冬はもうそこまで来ているのを感じます。

寒くなってくると美味しいものが増えるので、なんだか作るのが楽しいです。

気分転換にもなります。

我が家では休みの日は交代でごはんを作ります。

料理は、いい加減、（良い加減）で作る方が楽しくて結構うまく作れます。

だからよくあるサイトのレシピの分量も計ったりせずに、大体こんなもんかな程度で十分いけます。

先日、家で、はらこ飯を作ったので作り方をご紹介したいと思います。

けっこうおいしく出来ました！　写真は撮るのを忘れました。

【はらこ飯】2～3人前

鮭の切り身　2切れ　（一口大に切る）

お米　　　　2合　

（調味料）

しょう油　　大さじ2ぐらい

お酒　　　　大さじ2ぐらい

みりん　　　大さじ1ぐらい

砂糖　　　　大さじ1ぐらい

水　　　　　100ml　ぐらい

いくらのしょうゆ漬け　適量

【作り方】

鍋に調味料を全部入れ、沸騰したら鮭を入れフタをして4～5分コトコト煮ます。

（強火で煮ると鮭が固くるので注意してね）

鮭が煮えたらそのまま置いておく。時間が経つと鮭に味が染みます。

研いだお米に鮭を煮た煮汁を入れ、足りない分水を入れる。この時に、味が薄そうならしょう油をひと回し入れる。（切昆布があればお釜に一緒に入れてごはんを炊いて見てください。よりおいしくなります。）

ご飯が炊けたら鮭といくらをのせれば完成！

温かいものが欲しくて、白菜とネギとお豆腐に水餃子を入れた簡単小鍋を作りました。

ごちそうさまでした。